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飲食

2020-02-19 圍觀 我有話說 分享 A+ A A- 來源:山西門戶網 打印本頁

近來由于疫情的原因,大部分人宅在家里無法外出,為了緩解無聊感,紛紛跑進廚房大顯神通,開啟了增進廚藝之路。


但是疫情期間出門不便,眼看家里就沒有余糧了。而且出門一次不敢買太多,怕時間長了就不新鮮了。其實只要注意方法,囤一次菜吃一周完全沒問題!


各類食物儲存小妙招

7 個大類,17 個小類

把你囤的食材們

安排得明明白白


一、蔬菜類?

1. 大白菜、土豆、洋蔥、蘿卜等蔬菜室內儲存。這一類蔬菜耐儲存性最好,可以用軟紙簡單包一下,然后放進保鮮袋中,儲存在沒有暖氣、較陰涼的地方。

2. 豆角、黃瓜、番茄、西葫蘆等蔬菜室內儲存或者冷藏。耐儲存性其次,馬上就吃,可以用保鮮袋好放在陰涼的地方。想長時間儲存最好放在冰箱冷藏。

3. 菠菜、香菜、油麥菜等蔬菜,保鮮盒冷藏。新鮮葉類蔬菜都比較“嬌貴”,最好單獨放在保鮮盒中冰箱冷藏,避免被其他蔬菜擠壓。


二、水果類

1. 香蕉、芒果等熱帶水果室內儲存:放在較涼爽的房間就好了,不要放進冰箱,以防凍傷。

2. 蘋果、橙子、橘子等水果也室內儲存:放在常溫室內一周沒有問題。這些水果耐放,可以多買點。

3.葡萄、草莓、藍莓等水果:最好放在冰箱冷藏,買了兩三天內盡快消滅掉,不然就被別人吃掉了。


三、肉類

1. 生鮮肉類切分冷凍:最好按照每頓的量分裝好再冷凍,避免經常解凍。

2. 熟食肉類冷藏或冷凍:一兩天內能吃完的話,冷藏保存就好,如果不能可以分裝冷凍起來。


四、蛋奶類

1. 雞蛋,一定冷藏保存:因為雞蛋在溫室下品質下降速度會非常快,室溫下存放一天差不多相當于冷藏一周。

2. 奶類,參考食品說明:奶類存放方法嚴格按照食品包裝上的說明來就可以了。一般純奶、奶粉常溫保存,鮮奶、酸奶、奶酪冷藏保存。


五、谷薯類

1. 米、面、谷物、雜豆,室內儲存:他們屬于水分較低的糧食,哪通風涼快哪待著就行。

2.土豆、紅薯等薯類低溫低濕儲存:可以放進冰箱低濕度區,或者保持干燥,放在溫度濕度較低的陽臺。

3.包子、面條等成品面食冷凍或冷藏:饅頭、包子可以一半冷凍一半冷藏;半成品的鮮面條,直接分裝冷凍。


六、大豆和堅果

1.黃豆、大豆等豆類室內儲存:跟各種糧食類似,只要干燥通風,盡量陰涼的地方就可以。

2.豆腐、豆皮等豆制品冷藏或冷凍:如果一到兩天內吃掉,可以冷藏。如果買得較多,考慮部分冷凍起來,比如豆腐可以做成凍豆腐,散裝的豆腐皮冷凍起來也非常容易解凍。

3.堅果常溫、密封保存:可以減少氧化。


七、調味品

1.油、鹽、醬油、蜂蜜等各種烹調調味品室溫儲存:這一類耐儲存,不需要放進冰箱,室溫保存就好。


疫情尚未平息,防護仍需繼續。另外大家出門采購回家后一定要注意消毒哦~


疫情當前

少出門 戴口罩

勤洗手 多通風

保護自己就是保護家人

愿大家平安健康

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